Descubre Piamonte D'Ambrosio
Hamburger Catering

Mmahe 2024

Table Setting

Un viaje de Jijona a Córdoba


Helado de turrón de jijona con Moriles

Nos enorgullece haber sido reconocidos en 2024 como los creadores del mejor helado de turrón de España, una distinción otorgada por expertos del sector heladero y verdaderos conocedores del sabor auténtico.Este galardón representa nuestra inquebrantable dedicación a la excelencia y a preservar el arte de la heladería tradicional española.¿ El secreto de nuestro turrón ? , Hacerlo CORDOBÉS añadiendo en la elaboración del helado , miel de la sierra de córdoba y una mezcla de dos vinos de MORILES , un amontillado y un oloroso de BODEGAS EL MONTE

La cubeta estaba compuesta como si se tratase de un cuadro, con una lámina comestible con la imagen de "LA CHIQUITA PICONERA" de D. Julio Romero de Torres, que descubrimos ante el jurado , habiendo previamente ahumado con alucema (lavanda) , que era lo que se usaba en los braseros de picón.


NUESTRA HOJA DE RUTA

Ingredientes 100% Naturales

Contamos con productores locales para la elaboración de muchos de nuestros helados como Calaveruela Quesería, COVAP, Bodegas El Monte, Bodegas Robles, El huerto de Don Luis y productores de la provincia

Artesanía

TODOS los helados que ofrecemos en nuestra heladería son elaborados por NUESTRO MAESTRO HELADERO , José Ambrosio, siguiendo las recetas tradicionales e innovando con las suyas propias

Formación

Estamos renovando nuestro conocimiento con cursos y formaciones para ampliar el abanico de helados que podemos ofrecer tanto en helado tradicional como gastronómico.

I+D

Día tras día, en el obrador aplicamos nuevas técnicas a los ingredientes, tratando de extraer todo el sabor, haciendo nuevas combinaciones, para que la experiencia al degustarlo genere un recuerdo dulce inolvidable


Contacto


Nos encontramos en el barrio del Campo de la Verdad .

Paseo Cristo del Descendimiento 4 Local 7

Tambien puedes contactarnos por teléfono o Whatsapp en el +34 618 26 84 76 o +34 +34 643 93 66 55